Miele

Questo prodotto, assieme a polline, pappa reale e propoli, costituisce uno dei principali alimenti naturali. Le sue peculiari caratteristiche sono legate al tipo di flora bottinata e quindi al territorio di provenienza. I principali tipi di miele del Garda sono: millefiori, di acacia, di castagno, di tarassaco e di melata di abete.

Lavorazione:

Il miele è ottenuto negli allevamenti di api condotti in forma stanziale o nomade. Attualmente nella nostra provincia l’apicoltura è praticata secondo tecniche moderne. Il miele viene raccolto in genere tre volte all’anno, anche se, a seconda delle condizioni climatiche e del metodo di conduzione, si possono effettuare più smielature o una soltanto.